Ons grasgevoerde Hereford-rundvlees is van de beste kwaliteit. Kenmerkend is de volle smaak en ongekende malsheid!

Filter
  • BBQ-topper
  • Premium

HEREFORD RUND

Hereford-runderen zijn te herkennen aan hun krulletjes. Ons grasgevoerde Hereford rundvlees is van de beste kwaliteit, dat zich kenmerkt door een volle smaak en ongekende malsheid! Dit komt omdat het vlees is gemarmerd (intramusculair vet noemen we dat). Deze vetadertjes smelten tijdens het bakken of grillen. Hierdoor is er geen vet nodig bij de bereiding.

Goed leven

Ons Hereford-vlees wordt gesneden van runderen die een buitengewoon goed leven hebben gehad. Onze boeren zorgen goed voor hun vee. In Ierland zijn de meeste boerderijen familiebedrijven en per bedrijf worden slechts enkele tientallen runderen gehouden. Geen massa-veeteelt dus. Ierse boerderijen worden vaak van generatie op generatie overgedragen. De kennis is van een hoog niveau. Zo weten Ierse boeren – als onderdeel van een trotse traditie – een product neer te zetten van uitzonderlijk niveau. Het vlees verdient daarom het predicaat ‘Irish Nature’.

In de wei

Belangrijk voor de kwaliteit is dat de rundveehouderij in Ierland ‘extensief’ is. Dit betekent dat de runderen veel ruimte hebben om te grazen. De meeste boerderijen zijn kleinschalig en bezitten veel grasland. Onze Hereford runderen lopen het grootste gedeelte van het jaar buiten in de wei. Ze eten vers gras met bloemetjes en krijgen geen antibiotica toegediend als dat niet nodig is. Door dit dieet is Iers rundvlees malser, rijker van smaak en bevat minder vet en juist meer gezonde vitamines en vetzuren. Hereford Rundvlees is een bron van hoogwaardige eiwitten, vitamines (A, B en E) en mineralen (ijzer, zink, koper, magnesium, kalium en fosfaat). Dit dieet garandeert ook een constante en uitmuntende kwaliteit.

Omdat ze buiten lopen hebben ze volop de ruimte om te bewegen. De lichaamsbeweging i.c.m. het verse voedsel zorgen voor heerlijk mals en smaakvol vlees. Hereford Rundvlees verliest weinig vocht tijdens het braden, waardoor het ook na bereiding malser blijft.

Extra smaakvol en gezond

Wat ons Hereford Rundvlees extra smaakvol maakt, is de zoute zeewind die over de Ierse eilanden waait en wordt opgenomen in het gras dat de runderen eten. Dat proef je! Bovendien is het vlees van grasgevoerde Ierse runderen gezond. Dat komt door de hoge Omega 3 waarde.