Pork Belly

Varkensbuik is uitermate geschikt om zelf spareribs en een heerlijke Porchetta van te maken. De zwoerd zorgt ervoor dat de korst lekker knapperig kan worden.

Deze varkensbuik zelf uitbenen?

Dat kan en is vrij makkelijk! Verwijder botje voor botje of snij ‘m uit in zijn geheel en maak er je eigen spareribs van! Dik bevleesd of dun bevleesd, dat bepaal jezelf. Het overgebleven vlees kan je gebruiken om lekkere speklapjes van te snijden. Het is ook prima geschikt om Zeeuws Spek van te maken of – zoals genoemd – Porchetta.

Topkwaliteit, betaalbaar!

Bij StoerVlees.com gaan we alleen voor de beste kwaliteit. We werken daarvoor samen met toonaangevende Nederlandse boeren en slachterijen, die dierenwelzijn hoog ik het vaandel hebben staan.

Tips nodig bij het snijden of invriezen? Bel of app ons dan! We denken graag met je mee.

Receptidee:

•  Italiaanse Porchetta