Een varkensschouder is een bijzonder en lekker stuk vlees. De ‘bal’ van de schouder heeft een mooi speklaagje
dat voor extra smaak zorgt. Ideaal om low&slow te bereiden. Je zou dit stuk vlees ook een halve ‘Boston Butt’
kunnen noemen.

De varkensschouder leveren wij zonder bovenpoot, maar wel met spek en zwoerd. Normaal zijn dat de schouder
en de procureur aaneen. Een halve Boston Butt heeft geen procureur en is dus kleiner. Het proberen waard!

Topkwaliteit, betaalbaar en VERS!

Bij StoerVlees.com gaan we alleen voor de beste kwaliteit. Onze varkensschouder wordt gesneden van het
Hollandse vleesvarken. We kopen het in bij toonaangevende Nederlandse slachterijen. En uniek: we leveren ‘m
VERS! En met VERS bedoelen we écht vers, niet ingevroren dus! Oftewel, na aankoop kan je dit vlees direct
bereiden of invriezen als je wilt.

Receptinspiratie

• Varkensgebraad