BBQ Brommer bereidde voor ons Yakitori van buikspek. Yakitori is Koreaans en betekent letterlijk ‘grillen zonder rooster’. Dat belooft wat!

Ingrediënten:

• Buikspek zonder zwoerd
• Spiesen
• Yakitori saus (toko, supermarkt)
• Sesamzaad of fijngesneden bosui

Bereiding

• Neem een mooi stuk buikspek (zonder been, zonder zwoerd) en snijd het in blokjes van circa 3 cm.
• Druk de blokjes op een spies en leg ze nu op de BBQ.
• Tijdens het grillen 2 maal bestrijken met yakitori saus.  
• Laat de saus carameliseren.
• Bestrooi daarna de spiesjes met gebrand sesamzaad of fijn gesneden bosui.

Je kan de bereiding op op YouTube bekijken. Klik hier voor het filmpje.

Eet smakelijk! Pas wel op dat je niet je vingers opeet. 😉